yoko tamada

思いがけず三田で働いている友達から栗を頂きました。
昔母が皮むきをしているのを手伝ったことがありますが、かなり四苦八苦した思い出があり、なにか裏ワザがないかと
COOKPAD検索してみたところ

まず栗に十字の切り目をいれる
圧力鍋に栗とひたひたの水を入れ、強火で加圧３分、弱火で２分。

この作業であっという間にナイフを十字部分に差し込むとつるんっとむけちゃいました。

圧力鍋とCOOKPADとインターネット、さまさまです。